Geröstete Erdnüsse in der Schale
(6,28 € Per Kg)
Mit einer hellgoldenen Farbe haben unsere gerösteten Erdnüsse bei kontrollierter Temperatur einen angenehmen Geschmack und eine große Größe (7/9 - 9/11). Der Duft ist natürlich und die Konsistenz fest, knackig und nicht sehr ölig.
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Geröstete Erdnüsse in der Schale, ideal für einen Aperitif oder für einen gesunden Snack. Erdnüsse sind sehr starke natürliche Antioxidantien, wie Erdbeeren, Brombeeren und Karotten. Sie halten den Körper jung und bewahren die Schönheit der Haut. Ihr Arginingehalt macht sie wertvoll für heranwachsende Kinder, während der Vitamin-PP-Gehalt für die Durchblutung und die Gesundheit des Nervensystems wichtig ist. Die ausgezeichnete Konzentration an Folsäure macht Erdnüsse zu einem Lebensmittel, das die Fruchtbarkeit anregt und während der Schwangerschaft unerlässlich ist.
Einige Studien haben gezeigt, dass Erdnüsse dank Coenzym Q10 ein wertvolles Hilfsmittel für Menschen sind, die unter Kopfschmerzen leiden.
Luscioux bietet die Möglichkeit, im praktischen Format für Einzelpersonen und in großen Formaten für professionelle Anwender zu kaufen. Kontaktieren Sie uns für kontinuierliche Lieferungen und für große Mengen.
Technische Daten
- Produkt
- Erdnüsse
Besondere Bestellnummern
- ean13
- 8054134419315
Ernährungswerte
Zutaten | ERDNÜSSE. Kann Spuren von NÜSSEN enthalten. |
Methode der Konservierung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. |
Nährwertdeklaration | Durchschnittswerte pro 100 g: |
Leistung | 2472 kJ / 596 kcal |
Fette | 47 gr |
davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g |
Kohlenhydrate | 11 gr |
davon Zucker | 2,8 g |
Fasern | 8,7 g |
Protein | 28 gr |
Salz | 0,13 g |
Phosphor | 385 mg (55 % NRV*) |
Mangan | 1,7 mg (85 % NRV*) |
Vitamin E | 9,8 mg (82 % NRV*) |
Quelle | Euro-Unternehmensanalyse |
Richtungen | Der gegebene Rat IST IN KEINER WEISE ALS MEDIZINISCHER/VERORDNUNGSWERT ZU BEACHTEN. Die bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informations- und Informationszwecken und ersetzen daher in keiner Weise eine medizinische Beratung. Bei Vorliegen von Pathologien sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren. |
Herkunft | Ägypten |
Nährstoffe | Phosphor, Mangan, Vitamin E |
Vnr | *Nährwertbezugswert |
Etikett und Verpackung | Die Bilder dienen der Veranschaulichung, das Produkt kann sich je nach Lagerverfügbarkeit und ausgewähltem Gewicht ändern. |
Produkt | Erdnüsse |
Lagerung
Sie können geröstete Erdnüsse in der Schale an kühlen, trockenen Orten aufbewahren, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Hier sind 4 nützliche Tipps:
- Die ideale Bedingung für die Aufbewahrung gerösteter Erdnüsse in der Schale ist eine gekühlte Umgebung . In der Schale geröstete Erdnüsse können aufgrund der niedrigen Temperaturen auch während der Wintersaison problemlos bei Raumtemperatur gelagert werden. Im Sommer hingegen ist es ratsam, es im Kühlschrank oder an einem möglichst kühlen Ort aufzubewahren, da der Temperaturanstieg den Verderb der Produkte begünstigen könnte.
- Der ideale Behälter, um geröstete Erdnüsse in der Schale aufzubewahren, ist Glas . Tatsächlich ist es dank seiner Beschaffenheit undurchlässig für chemische und gasförmige Stoffe und dank seiner hervorragenden thermischen Isolierfähigkeit hält es die Anfangstemperatur im Vergleich zu anderen Materialien länger aufrecht. Wenn das Glas gefärbt ist, umso besser: Die Verwendung von gefärbtem Glas verhindert den Eintritt einiger Lichtwellenlängen (einschließlich UV-Licht) und daher bleiben einige ernährungsphysiologische und organoleptische Eigenschaften unverändert.
- Auch die Art des Verschlusses des Behälters ist wichtig: Ein luftdichter Deckel sorgt dafür, dass die Lebensmittel vor übermäßigem Kontakt mit Sauerstoff geschützt sind, der zu einer Lipidoxidation führen kann und für aerobe Bakterien lebensnotwendig sein kann.
- Die Umgebung sollte immer gut belüftet sein: Durch das Lüften der Räume wird die aus dem Fenster entweichende innere Feuchtigkeit unter Kontrolle gehalten, wodurch das richtige Gleichgewicht gewährleistet wird, was dazu beiträgt, der Entstehung von Schimmelpilzen vorzubeugen.
Eigentum
100 g geröstete Erdnüsse in der Schale enthalten:
- 1,7 mg Mangan , entspricht 85 % des VNR (Referenznährwert);
- 9,8 mg Vitamin E , entsprechend 82 % des NRV (Nährwertbezug);
- 385 mg Phosphor , entsprechend 55 % des NRV (Nährwertbezugswert).
Neugier
Der Name „Erdnuss“ kommt vom griechischen Arachos, was eine Art Hülsenfrucht bedeutet. Einige der gebräuchlicheren Namen sind Erdnuss und Erdnuss. Erdnuss ist ein beschreibender Begriff und bedeutet „Nuss in Form einer Schote“; Erdnuss nimmt einen Teil des vegetativen Zyklus ein und bedeutet "Nuss unter der Erde". Die Erdnuss gehört zur Klasse der Dikotyledonen, zur Ordnung der Rosales und zur Familie der Leguminosae, die 40 makrothermale, buschige, krautige Arten umfasst, die in tropischen Ländern beheimatet sind.
Erdnüsse sind die Samen einer Hülsenfrucht , deren Blüten nach der Befruchtung begraben werden und die Frucht bilden, die wir alle kennen. Die bekannteste Art und auch die einzige, die kultiviert wird, ist die Arachishypogaea, gekennzeichnet durch 20-60 cm lange, aufrechte oder kriechende Stängel; die Blätter sind wechselständig, doppelt gefiedert (zwei Paare ovaler Blättchen) mit zwei großen häutigen Nebenblättern, die an der Basis des langen Blattstiels angeordnet sind; Die Blüten sind gelb, einzeln, deren Fruchtknoten nach der Befruchtung aufgrund eines positiven Geotropismusmechanismus bis zu einer Tiefe von 2-7 cm in den Untergrund gehen (Vergraben des Gynophors). Hier entsteht eine längliche Hülsenfrucht, 2-4 cm lang, gelblich, mit einer Reihe von Adern, wabenförmig, mit 2 oder mehr eiförmigen und weißlichen Samen, bedeckt mit einer dünnen Hülle, im Allgemeinen braun oder purpurrot, die die Erdnuss darstellt die wir alle kennen, auch bekannt unter dem Namen Spagnolette oder amerikanische Erdnüsse. Die Pflanze kann über 100 Blüten produzieren und 20-60 Hülsenfrüchte reifen lassen.
Einst diente die Erdnuss auch als Ersatz für Kaffee und Kakao , heute liegt die Hauptverwendung in der industriellen Herstellung von Speiseöl, das in der Küche als Alternative zu Olivenöl verwendet wird. Erdnüsse sind reich an stickstoffhaltigen Stoffen, Öl, stickstoffhaltigen Extrakten, Zellulose sowie Vitamin E, Kupfer, Phosphor, Magnesium, Eisen, Selen und Zink. Mit der zunehmenden Verwendung von Erdnüssen in der Lebensmittelindustrie in Europa nehmen auch die Fälle von Allergien oder Unverträglichkeiten gegen dieses Saatgut zu. Es ist auch in Babyprodukten, als Bestandteil angepasster Milch oder als Multivitamin-Hilfsstoff enthalten. Die Hauptallergene werden durch drei Proteine (Ara h1, Ara h2, Ara h3) repräsentiert: Diese Allergene bleiben hitzestabil, bleiben also auch nach dem Braten und Kochen aktiv. Die Erdnussallergie manifestiert sich früh (in 92 % der Fälle zwischen 1 und 7 Jahren) mit einer Inzidenz von 11,8 %, womit sie in Bezug auf die Verbreitung in der Bevölkerung nach der Milch- und Eierallergie jedoch im Gegensatz zu letzteren an dritter Stelle steht zurückgeht, bleibt die Erdnussallergie lebenslang bestehen. Die Reaktion kann durch Kontakt, Einatmen und vor allem durch Verschlucken erfolgen; Die Symptome der allergischen Reaktion sind manchmal sehr schwerwiegend.
Eine fettarme Ernährung mit Erdnüssen hilft beim Abnehmen. Kürzlich wurde nachgewiesen, dass Haselnüsse und Erdnussbutter nützliche Elemente für den Erfolg von Schlankheitskuren sind, bei denen die Probanden ihre Gewichtsabnahme auch nach zweieinhalb Jahren beibehalten. Eine sorgfältige Studie wurde von Kathy McManus und Kollegen am Brigham and Women's Hospital der Harvard University durchgeführt. Diese Studie umfasste Erdnüsse und Erdnussbutter als fettarme Lebensmittel (35 % Energie aus Fett) in einem Ernährungsplan im mediterranen Stil mit einem Maximalwert von 1200 und 1500 Kalorien pro Tag für 101 Männer und Frauen. Langfristig war die Gewichtsabnahme durch die fettarme Ernährung deutlich besser als bei einer fettarmen (20 % Energie aus Fett) Ernährung. Nüsse und Erdnussbutter helfen, das Risiko von Diabetes Typ 2 zu reduzieren.Typ-2-Diabetes ist ein wachsendes globales Problem mit enormen medizinischen und wirtschaftlichen Auswirkungen. In Großbritannien leiden 3 von 100 Menschen an Diabetes und 75 % an Diabetes Typ 2. In den Niederlanden leiden mehr als 440.000 Menschen an Diabetes Typ 2, Tendenz steigend. In Deutschland warnten Fachleute kürzlich davor, dass die Zahl der Diabetiker innerhalb von zehn Jahren zehn Millionen erreichen könnte.
Generell gibt es in Europa mehrere Millionen nicht ausgewachsene Diabetiker, d.h. diejenigen, die noch nicht identifiziert oder behandelt wurden. Einfache Diäten, tägliche Aktivität und Gewichtsabnahme sind wichtige Faktoren, um das Diabetesrisiko in der Allgemeinbevölkerung zu verringern. Wie neuere Forschungen zeigen, spielen Erdnüsse und Erdnussbutter im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eine wichtige Rolle. Wissenschaftler der Harvard School of Public Health in Boston, USA, untersuchten den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und Erdnussbutter und dem Typ-2-Diabetes-Risiko bei 83.818 Frauen der Nurses' HealthStudy im Alter von 34 bis 59 Jahren ohne Vorgeschichte von Diabetes, Herzerkrankungen, oder Krebs und mit mehr als 16 Jahren Nachbeobachtung. Sie fanden heraus, dass der Verzehr von Nüssen und Erdnussbutter umgekehrt mit dem Typ-2-Diabetes-Risiko in Abhängigkeit von Alter, Körpermasse, Diabetes in der Familie, körperlicher Aktivität, Rauchen, Alkohol und Gesamtkalorienaufnahme assoziiert war.
Der gegebene Rat IST IN KEINER WEISE ALS MEDIZINISCHER/VERORDNUNGSWERT ZU BEACHTEN. Die bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informations- und Informationszwecken und ersetzen daher in keiner Weise eine medizinische Beratung. Bei Vorliegen von Pathologien sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren.
Quellen
Nusspapier „Peanuts“ 2/2008
Nusspapier „Peanuts“ 8/2009
Geschichte
Die Bestimmung des Herkunftsortes der Erdnuss hat historisch eine lange Diskussion angeregt, da die Pflanze auf drei Kontinenten verbreitet ist: Asien, Afrika und Amerika. Wir müssen warten, bis A. De Candolle im Jahr 1855 die Frage beantwortet, der Naturforscher stellte tatsächlich das Fehlen der Pflanze in der klassischen Antike und in der arabischen Welt fest und ihre kürzliche Einführung in Senegal, Guinea, Ostafrika, China und Japan , und richtete seine Aufmerksamkeit schließlich auf den peruanisch-brasilianischen Raum. Seine Thesen wurden durch die in den peruanischen Gräbern von Ancon gefundenen antiken Artefakte gestützt, für die er die Hypothese ausarbeitete, wonach die Pflanze aus einer spontanen Wildform in Brasilien von den ersten Sklavenhändlern nach Guinea gelangt wäre; andere Transporte wurden von dem portugiesischen Seefahrer Magellan (1519-21) von Brasilien zu den Inseln Südasiens durchgeführt; danach gelangte sie in alle anderen Länder, in denen sie heute angebaut wird.
Der Anbau entwickelte sich dann im afrikanischen Kontext (wo er jedoch den Ägyptern nicht bekannt war) so stark, dass Erdnüsse einige Jahrhunderte lang die häufigste Nahrung darstellten, die schwarzen Sklaven bei der Überfahrt zum neuen Kontinent verabreicht wurde. Die Einführung von Erdnüssen in Italien geht auf das Jahr 1772 zurück. Heute sind die wichtigsten Erdnussproduzenten der Welt China, Indien, die Vereinigten Staaten, Nigeria, Indonesien, Myanmar (auch bekannt als Burma), Tschad, Senegal, Argentinien, Brasilien, Ägypten und Israel und Sudan.
Unter diesen sind die größten Exporteure die Vereinigten Staaten, Senegal, Sudan, Argentinien und Brasilien , die allein 75 % der Exporte ausmachen, während China und Indien , obwohl sie viele Erdnüsse produzieren, weniger als 4 % des Gesamtprodukts exportieren. Die größten Importeure von Erdnüssen sind derzeit die Europäische Union, Kanada und Japan: Allein auf diese drei Gebiete entfallen 78 % der weltweiten Erdnussimporte. Die Erdnuss gehört zur Klasse der Dikotyledonen, zur Ordnung der Rosales und zur Familie der Leguminosae, die 40 makrothermale, buschige, krautige Arten umfasst, die in tropischen Ländern beheimatet sind.
Quellen
Nusspapier „Peanuts“ 2/2008
Empfohlene Dosierungen
30 g ergeben ungefähr:
- 36 % des Nährwertbezugswerts von Folacin;
- 23 % des Nährstoffbezugswertes von Niacin;
- 17 % des Nährstoffbezugswertes von Thiamin.
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