Ganze Pralinen sizilianische Mandeln | Vakuumbeutel von 150 g

Ernährungswerte

Neugier

Sizilianische Praliné-Mandeln sind ein unwiderstehlicher süßer Snack. Im Allgemeinen werden diese dragierten Mandeln in ganz Italien hergestellt  und werden am Ende der Mahlzeit mit Kaffee serviert. Praliné-Mandeln sind als „Schwiegerlinge“ bekannt. In einigen Gegenden scheint es üblich gewesen zu sein, sie als Geschenk mitzubringen, wenn Sie das Haus Ihrer Verlobten besuchen: Auf diese Weise konnte die Schwiegermutter, die damit beschäftigt war, das köstliche Geschenk zu genießen, die Liebsten nicht stören und manchmal würde sogar zum Einschlafen kommen!

Geschichte

Wie viele erfolgreiche Konditoreiprodukte wurden Praliné-Mandeln 1636 zufällig geboren, als der Koch des Grafen von Plessis-Praslin (französischer Diplomat, Marschall von Frankreich) die Mandeln versehentlich in den kochenden Zuckersirup fallen ließ

Lagerung

Sie können die Praliné-Mandeln an kühlen, trockenen Orten fern von Wärme- und Feuchtigkeitsquellen lagern. Hier sind 4 nützliche Tipps:

• Die idealen Bedingungen für die Aufbewahrung der Praliné-Mandeln sind eine gekühlte Umgebung . Die Praliné-Mandeln können aufgrund der niedrigen Temperaturen auch problemlos über den Winter bei Zimmertemperatur gelagert werden. Im Sommer hingegen ist es ratsam, es im Kühlschrank oder an einem möglichst kühlen Ort aufzubewahren, da der Temperaturanstieg den Verderb der Produkte begünstigen könnte.
• Das ideale Gefäß zur Aufbewahrung der Pralinen ist Glas . Tatsächlich ist es dank seiner Beschaffenheit undurchlässig für chemische und gasförmige Stoffe und dank seiner hervorragenden thermischen Isolierfähigkeit hält es die Anfangstemperatur im Vergleich zu anderen Materialien länger aufrecht. Wenn das Glas gefärbt ist, umso besser: Die Verwendung von gefärbtem Glas verhindert den Eintritt einiger Lichtwellenlängen (einschließlich UV-Licht) und daher bleiben einige ernährungsphysiologische und organoleptische Eigenschaften unverändert.
• Auch die Art des Verschlusses des Behälters ist wichtig: Ein luftdichter Deckel sorgt dafür, dass die Lebensmittel vor übermäßigem Kontakt mit Sauerstoff geschützt sind, der zu einer Lipidoxidation führen kann und für aerobe Bakterien lebensnotwendig sein kann.
• Die Umgebung sollte immer gut belüftet sein: Durch das Lüften der Räume wird die aus dem Fenster entweichende innere Feuchtigkeit unter Kontrolle gehalten, wodurch das richtige Gleichgewicht gewährleistet wird, was dazu beiträgt, der Entstehung von Schimmelpilzen vorzubeugen.