Pistache Meel
€ 38,29
(€ 38,29 Per Kg)
Inclusief belasting
Security policy
Transparantie en betrouwbaarheid - Versleutelde informatie (SSL-certificaat)
Delivery policy
Snelle verzending met levering in 1-4 werkdagen.
Return policy
24/7
Zeer fijn Pistachepoeder verkregen door het malen van de Selected Shelled Pistache.
L05781002
100 Items
Gegevensblad
- Product
- Pistache
Specifieke referenties
- ean13
- 8054134416994
Voedingswaarden
| Ingrediënten | PISTACHI'S. Kan sporen bevatten van PINDA'S en andere NOTEN. |
| Wijze van conservering | Op een koude en droge plaats bewaren. |
| Voedingswaarde declaratie | gemiddelde waarden per 100 g: |
| Stroom | 2486,96 kJ / 594 kcal |
| Vetten | 48,40 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6 gr |
| Koolhydraten | 14 gr |
| van welke suikers | 9,70 gr |
| Vezels | 10 gr |
| Eiwit | 20.60g |
| Zout | 0,10 gr |
| Fosfor | 464 mg (66% NRV*) |
| Koper | 0,71 mg (71% NRV*) |
| Vitamine B6 | 0,99 mg (71% NRV*) |
| Routebeschrijving | Het gegeven advies KAN OP GEEN ENKELE MANIER WORDEN BESCHOUWD ALS MEDISCHE/VOORSCHRIFTELIJKE WAARDE. De verstrekte informatie is alleen voor informatieve en informatieve doeleinden en is daarom op geen enkele manier bedoeld om medisch advies te vervangen. In aanwezigheid van pathologieën moet u altijd uw arts raadplegen. |
| Oorsprong | Middellandse Zeegebied (Spanje, Italië, Turkije) |
| Voedingsstoffen | Fosfor, Koper, Vitamine B6 |
| Vnr | *Voedingsreferentiewaarde |
| Etiket en verpakking | De afbeeldingen zijn ter illustratie opgenomen, het product kan wijzigingen ondergaan op basis van beschikbaarheid van voorraad en het geselecteerde gewicht. |
| Product | Pistaches |
Nieuwsgierigheid
De pistache (Pistacia vera) is een boom uit de Anacardiaceae-familie, met een gemiddelde hoogte van zo'n 4-5 meter, maar die ook hoger kan worden dan 8-10 meter en een leeftijd van 300 jaar kan bereiken. Pistache groeit in gebieden waar de winters koel zijn en de zomers lang en heet. Hij bloeit in april-mei en heeft vrouwelijke en mannelijke bloemblaadjes op verschillende planten. De vrucht is een steenvrucht met een ovaal endocarpium met een dunne en harde schaal, die het zaad bevat dat gewoonlijk "pistache" wordt genoemd, dat heldergroen is onder een paarse schil. De oogst vindt plaats van eind augustus tot oktober. De plant draagt om de twee jaar vruchten en daarom worden de plantages op verschillende tijdstippen en plaatsen aangelegd om elk jaar een ongeveer constante oogst te kunnen hebben.
Pistachenoten worden zowel gepeld als gepeld gebruikt, vaak geroosterd en gezouten, zelfs in zoetwaren. om ijsjes, crèmes, drankjes te bereiden; en voor de productie van gezouten vlees (bijvoorbeeld mortadella Bologna) of als kruiderij voor eerste en tweede gangen.
De pistache levert een olie die wordt gebruikt in gebak , zoetwaren en in cosmetica vanwege zijn verzachtende eigenschappen. In de populaire geneeskunde is de gewoonte om de infusie van de schors als opfriscursus te gebruiken wijdverspreid, vooral in de gebieden van Sicilië waar de pistache wordt verbouwd. Volgens de legende werd pistache gekweekt door koning Nabocodonosor in de hangende tuinen van Babylon voor zijn vrouw Amytis. In de eerste eeuw na Christus introduceerde keizer Vitellius pistachenoten in Rome. Marcus Gavius Apicius neemt pistache op in zijn klassieke receptenboek van de vroeg-Romeinse keuken.
Pistache is een bevredigende snack , zeer voedzaam, rijk aan vezels en vitamines. Een typische portie komt overeen met ongeveer 30 gram gepelde pistache, gelijk aan ongeveer 160 calorieën. Afhankelijk van de grootte van de pistachenoten komt dit overeen met ongeveer 30-40 zaden, wat een bevredigend tussendoortje is met een hoog en langdurig verzadigingsgevoel dankzij het hoge gehalte aan eiwitten, vetten en voedingsvezels. Behalve dat het erg lekker is, is het de meest voedzame nootsoort omdat het acht belangrijke stoffen bevat: thiamine, vitamine B6, koper, mangaan, kalium, vezels, fosfor en magnesium, naast de grootste hoeveelheden polyfenolische antioxidanten. Hoewel de functie van antioxidanten nog niet volledig bekend is, onderstreept het tot nu toe uitgevoerde onderzoek de voordelen van een gezond dieet met voedingsmiddelen die antioxidanten bevatten.
Bronnen
Notenpapier "De pistache" 1/2009
Notenpapier "Amerikaanse pistachenoten" 1/2011
Geschiedenis
Pistacheteelt is zeer oud: sommige archeologische vondsten hebben het gebruik ervan sinds het zevende millennium voor Christus in Turkije benadrukt.
De pistacheplant komt oorspronkelijk uit Syrië, maar volgens sommige studies omvat het gebied van de oorspronkelijke teelt ook Klein-Azië, Palestina en Turkmenistan. De naam "pistache" is afgeleid van het Perzische pesteh en het Arabische fustaq, twee klanknabootsende namen die herinneren aan het geluid van het openen van de schaal wanneer de pistache rijp is.
De pistache wordt in de Bijbel genoemd als er wordt gezegd dat Jacob verschillende soorten fruit stuurde als eerbetoon aan de farao, waaronder pistachenoten. Pistache was bij de Assyriërs, Perzen en Grieken ook bekend als medicinaal middel. Het werd in 30 na Christus naar Rome gebracht en verspreidde zich later naar Spanje. De pistachepasta
het omvatte geleidelijk China, Kaukasisch Rusland en ongeveer een eeuw lang de Verenigde Staten van Amerika, waar de plant werd geïntroduceerd door het Office of Foreign Seed and Plant Introduction.
De grootste pistacheproducent is Iran , gevolgd door de Verenigde Staten. Gevolgd door Turkije, China, Syrië, Griekenland, Italië, Afghanistan, Pakistan en India. Iran alleen is goed voor de helft van de wereldproductie, Californië voor ongeveer twintig procent. De Amerikaanse pistache wordt voornamelijk op de binnenlandse markt geconsumeerd, terwijl de Iraanse pistache zijn belangrijkste markt in Europa vindt. De Turkse en Syrische pistachenoten zijn zeer goed, maar worden bijna uitsluitend geconsumeerd op de interne markt, waar het product vers wordt verkocht en waar het wordt gebruikt voor de productie van olie.
Bronnen
- notenboekjes
opslag
U kunt pistachemeel op een koele, droge plaats bewaren, uit de buurt van warmte- en vochtigheidsbronnen. Hier zijn 4 handige tips:
- De ideale conditie voor het bewaren van pistachemeel is in een gekoelde omgeving . Pistachemeel kan ook tijdens het winterseizoen zonder problemen op kamertemperatuur worden bewaard gezien de lage temperaturen. Tijdens de zomer is het daarentegen raadzaam om het in de koelkast of op een zo koel mogelijke plaats te bewaren, aangezien de temperatuurstijging de bederf van de producten kan bevorderen.
- De ideale container om pistachemeel in te bewaren is glas . Dankzij zijn samenstelling is het in feite ondoordringbaar voor chemische en gasvormige middelen en dankzij het uitstekende thermisch isolerende vermogen behoudt het de begintemperatuur langer dan andere materialen. Als het glas gekleurd is, des te beter: het gebruik van gekleurd glas verhindert het binnendringen van sommige golflengten van licht (inclusief ultraviolet licht) en daarom blijven sommige nutritionele en organoleptische kenmerken ongewijzigd.
- Het type sluiting van de container is ook belangrijk: een luchtdichte dop zorgt ervoor dat het voedsel wordt beschermd tegen overmatig contact met zuurstof, wat kan leiden tot vetoxidatie en wat essentieel kan zijn voor aerobe bacteriën.
- De omgeving moet altijd goed geventileerd zijn: door de kamers te ventileren, wordt de interne vochtigheid die uit het raam ontsnapt, onder controle gehouden, waardoor het juiste evenwicht wordt gegarandeerd, wat helpt om het ontstaan van schimmels te ontmoedigen.
Eigendom
100 g pistachemeel bevat:
- Selenium (10 μg - 18% NRV)
- Zink (2,1 mg – 21% NRV) IJzer (3,4 mg – 24% NRV)
- Biotine (15 μg – 30% NRV)
- Magnesium (127 mg – 34% NRV)
- Vitamine K (31 μg – 41% NRV)
- Mangaan (0,85 mg - 43% NRV)
- Kalium (960 mg - 48% NRV)
- Fosfor (464 mg - 66% NRV)
- Vitamine B6 (0,99 mg - 71% NRV)
- Koper (0,71 mg - 71% NRV)
- Vitamine E (8,7 mg – 73% NRV)
- Eiwit (23g)
- Vezel (9,5 g)
- Onverzadigde vetzuren (44 g), enkelvoudig onverzadigd (29 g) en oliezuur (27 g).
Houd er rekening mee dat pistachenoten zijn opgenomen in de lijst met allergenen (bijlage 2 EU-verordening 1169/2011 en latere wijzigingen)
No customer reviews for the moment.
Dit vind je misschien ook leuk
Klanten die dit product kochten, kochten ook:
