Getrocknete entkernte Pflaumen

In den alten persischen Legenden, in denen der Name „Prunus“ (brennen) vorkommt, wird von der Gewohnheit erzählt, das Feuer mit dem Holz des Baumes dieser purpurfarbenen Frucht mit länglicher Form zu nähren: der Pflaume.

Im Fernen Osten gilt die als „japanische Aprikose“ bekannte Pruno als Symbol für Frühling, Jugend, Erneuerung und dank der Offenheit ihrer Blüten für Reinheit und Unsterblichkeit.

Es wird gesagt, dass Laozi unter einem Pflaumenbaum geboren wurde und aus diesem Grund wurde der Baum von den Taoisten besonders verehrt. In Amerika wurde die wilde, sehr produktive Art für die Pawnee-Indianer zum Symbol der Fruchtbarkeit.

Die Pflaume hat mehrere Sprichwörter inspiriert, zum Beispiel: "stare sul pruno" im Sinne von unbequem sein, "in jemandes Auge ein Pruno sein" in Anspielung auf eine lästige Person, "jedes Pruno bildet eine Hecke", um zu sagen, dass alles nützlich ist oder hat seine Bedeutung.

In unmittelbarer Nähe von Prunus spinosa-Sträuchern und stacheligen Rosaceae im Allgemeinen findet man nicht selten Calocybe gambosa (Fr.) Donk, einen ausgezeichneten Frühlings-Speisepilz mit intensivem mehligen Geruch, bekannt unter dem vulgären Namen Blackthorn.

Pflaumen, die von allen Altersgruppen geschätzt und gerne verzehrt werden, sind dank ihrer ernährungsphysiologischen, diätetischen und gesundheitlichen Werte für den menschlichen Verzehr geeignet. Sie enthalten fast 90 % Wasser und sehr wenige Lipide. Im Inneren der Frucht befinden sich auch organische Säuren (ua Zitronen- und Äpfelsäure), Ballaststoffe (Pektin), Aromastoffe und Enzyme. Diese Stoffe bestimmen den Nährwert und Geschmack von Pflaumen. Diese Frucht ist auch reich an vielen Mineralien und Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich sind. Der Mineralstoffgehalt in Pflaumen nimmt mit zunehmender Fruchtreife zu. Pflaumen sind Früchte, die reich an Phenolverbindungen sind und sich durch eine relativ hohe antioxidative Aktivität auszeichnen, die höher ist als die von Orangen, Äpfeln oder Erdbeeren.

Pflaumen haben eine Vielzahl von wohltuenden Wirkungen auf den Körper, darunter: Antioxidative Kraft: Pflaumen sind reich an Polyphenolen, Substanzen, die freie Radikale neutralisieren können, die für die alterstypische Zelldegeneration verantwortlich sind. abführende Wirkung: Pflaumen sind bekannt für ihre abführenden Eigenschaften, so dass sie vor allem in getrockneter Form als Darmpassage auf den Markt kommen. Diese Eigenschaft hängt hauptsächlich mit dem Vorhandensein von Zuckern wie Sorbitol zusammen, die Wasser in das Darmlumen ziehen können, mit dem hohen Ballaststoffgehalt und mit Oxyphenisatin. Reinigende Eigenschaften: Pflaumen werden auch verwendet, um Wassereinlagerungen entgegenzuwirken, und aus diesem Grund werden sie häufig in pflanzlichen Produkten verwendet, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Allerdings sind getrocknete Pflaumen aufgrund ihres hohen Zuckergehalts nicht besonders für Schlankheitskuren geeignet. Energetische Eigenschaften: Dank des reichlich vorhandenen Zuckers können Pflaumen auch für Energiezwecke verwendet werden. Aus diesem Grund sind sie dort nützlich, wo ein schnelles Aufladen von Energie erforderlich ist, ohne den Körper zu beschweren, beispielsweise beim Sport. Pflaumen sind daher ein ausgezeichnetes Energiefutter, durstlöschend und reich an Mineralien, geeignet für jeden Verbrauchertyp.