Paranoten "Uit de Amazone"
€ 16,27
(€ 16,27 Per Kg)
Inclusief belasting
Security policy
Transparantie en betrouwbaarheid - Versleutelde informatie (SSL-certificaat)
Delivery policy
Snelle verzending met levering in 1-4 werkdagen.
Return policy
24/7
Amazonenoten, ook bekend als paranoten, zijn zaden geoogst van een imposante en langlevende boom die in het wild groeit in de bossen van Zuid-Amerika. In tegenstelling tot de fruitnoot die wijdverspreid en gekweekt is in Europa, wordt deze plant niet gekweekt en worden de vruchten alleen geoogst wanneer ze, eenmaal rijp, op de grond vallen
L05261302
145 Items
Gegevensblad
- Product
- Walnoten
Specifieke referenties
- ean13
- 8054134415980
Voedingswaarden
| Ingrediënten | BRAZILIAANSE NOTEN. Kan sporen bevatten van PINDA'S en andere NOTEN |
| Wijze van conservering | Op een koude en droge plaats bewaren. |
| Voedingswaarde declaratie | gemiddelde waarden per 100 g: |
| Stroom | 2799kJ / 679kcal |
| Vetten | 65,0 gr |
| waarvan verzadigde vetzuren | 16 gr |
| Koolhydraten | 2,2 gr |
| van welke suikers | 1,8 g |
| Vezels | 8,4 g |
| Eiwit | 17,1 gr |
| Zout | 0,03 g |
| Koper | 1,8 mg (180% NRV) |
| Selenium | 225 µg (409% NRV) |
| Magnesium | 371 mg (99% NRV) |
| Routebeschrijving | Het gegeven advies KAN OP GEEN ENKELE MANIER WORDEN BESCHOUWD ALS MEDISCHE/VOORSCHRIFTELIJKE WAARDE. De verstrekte informatie is alleen voor informatieve en informatieve doeleinden en is daarom op geen enkele manier bedoeld om medisch advies te vervangen. In aanwezigheid van pathologieën moet u altijd uw arts raadplegen. |
| Oorsprong | Brazilië |
| Voedingsstoffen | Magnesium, Koper, Selenium |
| Vnr | *Voedingsreferentiewaarde |
| Etiket en verpakking | De afbeeldingen zijn ter illustratie opgenomen, het product kan wijzigingen ondergaan op basis van beschikbaarheid van voorraad en het geselecteerde gewicht. |
| Product | Noten |
Nieuwsgierigheid
Daar paranoot, Amazone noot (Bertholletiaexcelsa) of Paranoten worden verkregen uit de grote vruchten van een grote boom die behoort tot de Lecythidaceae-familie die wijdverspreid is in alle tropische streken, ook al komen de meeste soorten voor in de neotropen, vooral in het Amazonebekken. De paranoot groeit in het wild in Venezuela, Guyana, Colombia, Ecuador, Brazilië, Bolivia en Peru. Het kan echter ook buiten zijn normale habitat worden gekweekt, het is zelfs aanwezig in veel botanische tuinen in Cuba, Sri Lanka, Kuala Lumpur, Maleisië, Ghana en Zuidwest-Azië. Alleen in Brazilië, Bolivia en Peru zijn er echter walnotenbomen met een productie die export mogelijk maakt. De boom kan groeien tot meer dan 50 meter hoog en heeft een stam die een diameter van twee meter bereikt, het is een van die bomen die worden gedefinieerd als opkomend in het tropische woud. Het kan 500-800 jaar leven bereiken. DE bloemen ze zijn klein, witgeel en vlezig gerangschikt in pluimvormige bloeiwijzen. De bloemen van de paranoot hebben een unieke vorm in de wereld die de bestuiving niet vergemakkelijkt, zozeer zelfs dat bekend is dat de paranoot alleen wordt bestoven door een bepaalde soort zeer krachtige bijen, die dankzij zijn kracht erin slaagt om door te dringen binnenkant van de bloem. DE grote houtachtige vruchten , in de plantkunde bekend als pixids, ongeveer zo groot als een kokosnoot bereiken ze een gewicht van zelfs meer dan 2 kg. Elke vrucht bevat gemiddeld tussen de 12 en 20 kruidnagelvormige zaden, de eigenlijke noten worden ook beschermd door een ruwe houtachtige schaal. Elke plant produceert gemiddeld 30/40 kilogram per jaar. Op de wereldmarkt van gedroogd fruit Paranoot is de enige soort waarvan de productie uitsluitend wordt verkregen uit natuurgebieden door handmatige oogst van het fruit. Daar Paranoot het wordt verzameld tijdens de regenperiode, december-maart, door lokale verzamelaars, genaamd castagneros , die tijdelijk naar het bos verhuizen, vaak met hun gezin, om de vruchten te plukken. Elke map behandelt er één pad of bosbouwsector die hij periodiek afreist om het gevallen fruit te verzamelen. In het wild wordt deze vrucht alleen geopend door de agouti, een groot bosknaagdier, of, over een langere periode, door termieten. De lege schalen van de vrucht, in sommige streken "apenbeker" genoemd, worden door de inboorlingen gebruikt om kleine vuurtjes te stoken, die met hun rook de insecten op afstand houden; of boeren gebruiken ze om het rubber te verzamelen dat uit de schors van de gegraveerde bomen met dezelfde naam komt of ze worden gewoon gebruikt om te drinken. Van de onrijpe en geraspte zaden wordt een latex verkregen die plaatselijk samen met koffie als melk wordt gebruikt. Naast voedselgebruik wordt paranootolie ook gebruikt als smeermiddel voor horloges, als basis voor kunstenaarskleuren en in de cosmetische industrie.
bronnen:
Notenpapier “Paranoot” 2/2009
Geschiedenis
Bertholletia excelsa , beter bekend als paranoot of amazonenoot (commerciële naam paranoot) wordt verkregen uit de grote vruchten van een grote boom die behoort tot de Lecythidaceae-familie die wijdverspreid is in alle tropische gebieden, zelfs als de meeste soorten aanwezig zijn in de neotropische regio's, vooral uit het Amazonebekken.
De naam van de soort , ter ere van de Franse wetenschapper Claude-Louis Berthollet, werd voor het eerst gepubliceerd in 1807 door de twee botanici Humboldt en Bonpland in Plantaeaequinoctiales. In 1874, Miers, in Trans. Linn. Soc. London, presenteerde het in plaats daarvan met de naam Bertholletianobilis. De export van de walnoot begon in de 17e eeuw met Nederlandse kooplieden. Aan het begin van de 19e eeuw werd de Amazone-noot geëxporteerd via twee havens in Pará; daarom stond het vanaf het begin bekend als Castanha-do-Pará; pas later gaf het Braziliaanse ministerie van Landbouw het de naam Castanha-do-Brasil. Vanaf 1818 werd het het belangrijkste product dat uit Pará werd geëxporteerd en na 1847 kreeg de marketing ervan een aanzienlijke economische waarde. De statistische exportregisters vermelden het echter pas vanaf 1899. De Castanha-do-Pará, die vroeger op kleine schaal de Indianen en huisdieren voedde, werd een van de belangrijkste bronnen van inkomsten in deze regio en gaf werk aan een groot aantal van arbeiders zowel in het bos als in de steden.
Ondanks de handelsnaam paranoot is Bolivia de grootste producent ter wereld, in de departementen Beni en Pando. De belangrijkste verwerkingsfabrieken ter wereld bevinden zich in de steden Riberalta en Cobija. In Zuid-Amerika beslaat het bos waar de paranoot groeit 20 miljoen hectare. In Peru wordt het productiegebied geschat op ongeveer 1,8 miljoen hectare, geconcentreerd in het oostelijke deel van het departement Madre di Dios. 30% van de bevolking van deze regio leeft dankzij de handel. Het handelsvolume dat wordt gegenereerd door de export van walnoten - die in de 17e eeuw begon met Nederlandse kooplieden - komt op de tweede plaats na die van rubber in de Amazone.
Bronnen
Notenpapier “Paranoot” 2/2009
opslag
U kunt gepelde paranoten op een koele, droge plaats bewaren, uit de buurt van warmte- en vochtigheidsbronnen. Hier zijn 4 handige tips:
- De ideale conditie om paranoten te bewaren is in een gekoelde omgeving . Ook in de winter kunnen gepelde paranoten zonder problemen bij kamertemperatuur bewaard worden gezien de lage temperaturen. Tijdens de zomer is het daarentegen raadzaam om het in de koelkast of op een zo koel mogelijke plaats te bewaren, aangezien de temperatuurstijging de bederf van de producten kan bevorderen.
- De ideale container om paranoten in te bewaren is glas . Dankzij zijn samenstelling is het in feite ondoordringbaar voor chemische en gasvormige middelen en dankzij het uitstekende thermisch isolerende vermogen behoudt het de begintemperatuur langer dan andere materialen. Als het glas gekleurd is, des te beter: het gebruik van gekleurd glas verhindert het binnendringen van sommige golflengten van licht (inclusief ultraviolet licht) en daarom blijven sommige nutritionele en organoleptische kenmerken ongewijzigd.
- Het type sluiting van de container is ook belangrijk: een luchtdichte dop zorgt ervoor dat het voedsel wordt beschermd tegen overmatig contact met zuurstof, wat kan leiden tot vetoxidatie en wat essentieel kan zijn voor aerobe bacteriën.
- De omgeving moet altijd goed geventileerd zijn: door de kamers te ventileren, wordt de interne vochtigheid die uit het raam ontsnapt, onder controle gehouden, waardoor het juiste evenwicht wordt gegarandeerd, wat helpt om het ontstaan van schimmels te ontmoedigen.
Aanbevolen doseringen
30 g Braziliaanse noten zorgen voor:
- 124% van de voedingsreferentiewaarde van Selenium;
- 54% van de voedingsreferentiewaarde van koper;
- 30% van de voedingsreferentiewaarde van Magnesium.
Individuele behoeften variëren afhankelijk van leeftijd, geslacht, gewicht en fysieke activiteit. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl vormen de basis van uw welzijn.
Eigendom
100 g van Paranoten gepeld bevatten:
- IJzer (2,7 mg - 19% NRV)
- Calcium (156 mg - 20% NRV)
- Kalium (582 mg - 29% NRV)
- Zink (4,3 mg - 43% NRV)
- Vitamine E (5,3 mg - 44% NRV)
- Thiamine (0,63 mg - 57% NRV)
- Mangaan (1,2 mg - 60% NRV)
- Fosfor (665 mg - 95% NRV)
- Magnesium (371 mg - 99% NRV)
- Koper (1,8 mg - 180% NRV)
- Selenium (225 μg - 409% NRV)
- Vezel (8,4 g)
- Onverzadigde vetzuren (49 g) en oliezuur (21 g).
- Linolzuur (27 g)
Houd er rekening mee dat paranoten zijn opgenomen in de lijst met allergenen (bijlage 2 EU-verordening 1169/2011 en latere wijzigingen)
No customer reviews for the moment.
Dit vind je misschien ook leuk
Klanten die dit product kochten, kochten ook:
