Noix du Brésil "d'Amazonie"

Là noix du Brésil, Noix d'Amazonie (Bertholletiaexcelsa) ou La noix du Brésil , est obtenue à partir des gros fruits d'un grand arbre appartenant à la famille des Lecythidaceae répandue dans toutes les régions tropicales, même si la plupart des espèces sont présentes dans les néotropiques, notamment dans le bassin amazonien. La noix du Brésil pousse à l'état sauvage au Venezuela, en Guyane, en Colombie, en Équateur, au Brésil, en Bolivie et au Pérou. Cependant, il peut également être cultivé en dehors de son habitat normal, en fait il est présent dans de nombreux jardins botaniques à Cuba, au Sri Lanka, à Kuala Lumpur, en Malaisie, au Ghana et en Asie du Sud-Ouest. Cependant, seuls le Brésil, la Bolivie et le Pérou ont des noyers dont la production leur permet d'être exportés. L'arbre peut mesurer plus de 50 mètres de haut  et dont la tige atteint deux mètres de diamètre, il fait partie de ces arbres définis comme émergents dans la forêt tropicale. Il peut atteindre 500 à 800 ans de vie. LA fleurs  elles sont petites, blanc-jaune et charnues disposées en inflorescences paniculaires. Les fleurs de la noix du Brésil ont une forme unique au monde qui ne facilite pas sa pollinisation, à tel point que la noix du Brésil est connue pour n'être pollinisée que par une espèce particulière d'abeilles très vigoureuses, qui grâce à sa force parvient à pénétrer à l'intérieur de la fleur. LA gros fruits ligneux , connus en botanique sous le nom de pixides, de la taille d'un  noix de coco , ils atteignent même des poids de plus de 2 kg. Chaque fruit contient en moyenne entre 12 et 20 graines en forme de clou de girofle, les noix elles aussi protégées par une coque ligneuse rugueuse. Chaque plante produit en moyenne 30/40 kilogrammes par an. Sur le marché mondial de  fruit sec  La noix du Brésil est la seule espèce dont la production est obtenue exclusivement à partir de zones naturelles grâce à la récolte manuelle du fruit. Là noix du Brésil  il est collecté pendant la période des pluies, décembre-mars, par des collecteurs locaux, appelés castagneros , qui se déplacent temporairement dans la forêt, souvent avec leur famille, pour cueillir les fruits. Chaque classeur traite d'un sentier  ou secteur forestier  qu'il parcourt périodiquement pour ramasser les fruits tombés. A l'état sauvage, ce fruit n'est ouvert que par l'agouti, gros rongeur forestier, ou, sur une plus longue période, par les termites. Les coquilles vides des fruits, appelées dans certaines régions "tasse de singe", sont utilisées par les indigènes pour allumer de petits feux qui, avec leur fumée, éloignent les insectes ; ou les agriculteurs les utilisent pour récolter le caoutchouc qui sort de l'écorce des arbres gravés du même nom ou ils sont simplement utilisés pour boire. A partir des graines non mûres et râpées, on obtient un latex qui est utilisé localement avec du café comme lait. En plus de l'usage alimentaire, l'huile de noix du Brésil est également utilisée comme lubrifiant pour les montres, comme base pour les couleurs des artistes et dans l'industrie cosmétique.

Sources:

Papier à noix « Noix du Brésil » 2/2009

https://en.wikipedia.org/wiki/Brazil_nut