Bruin lijnzaad

Het eerste bewijs van het gebruik van vlas door de mens als textielvezel komt uit Georgië, waar gesponnen, gekleurde en geknoopte wilde vlasvezels werden gevonden in de Dzudzuana-grot en dateren tot 32.000 jaar geleden.

Vlas werd voor het eerst verbouwd in de Fertile Crescent-regio. Er is bewijs van olievlas met grotere zaden van de TellRamad-site in Syrië, 9.000 jaar geleden gedateerd.

Het gebruik van teelt is gestaag uitgebreid en bereikte plaatsen zo ver weg als Zwitserland en Duitsland in 3000 voor Christus

Ook in China en India wordt al minstens 5000 jaar vlas geteeld.

Vlas werd op grote schaal verbouwd in het oude Egypte, waar tempelmuren werden beschilderd met vlasbloemen en mummies in linnen werden gewikkeld. Egyptische priesters droegen alleen linnen, dat wordt beschouwd als een symbool van zuiverheid.

De Feniciërs verhandelden Egyptisch vlas in het hele Middellandse Zeegebied en de Romeinen gebruikten het voor hun zeilen. Het verval van het Romeinse rijk brengt de achteruitgang van de vlasproductie met zich mee, maar Karel de Grote herstelde het licht in dit gewas in de 13e eeuw, met wetten die bedoeld waren om de hygiëne van textielvezels in vlas en de gezondheid van zaadolie van linnen bekend te maken.

Na verloop van tijd werd Vlaanderen het belangrijkste centrum van de linnenindustrie in de Middeleeuwen.

In Noord-Amerika werd vlas geïntroduceerd door de kolonialisten en bloeide het, maar in het begin van de 20e eeuw leidde katoen, de opmars van boerderijen en goedkoper katoen, tot de centralisatie van de vlasteelt in Noord-Rusland, waar het 90% van de wereldproductie heeft. .

In Italië werd het grondgebied van de huidige stad Linera, in de provincie Catania, gebruikt voor de teelt van vlas en van daaruit werd het district in feite de "linerie" genoemd. Met de oprichting van de bewoonde kern, die plaatsvond aan het begin van de 19e eeuw, kreeg de stad haar huidige naam ter nagedachtenis aan deze oude gewassen.

Lijnzaad heeft aandacht gekregen vanwege het ontstekingsremmende en antioxiderende vermogen dat eraan wordt toegeschreven. Een studie uit 2015, uitgevoerd in São Paulo (Brazilië), veronderstelde dat het toevoegen van lijnzaad aan een dieet dat is ontworpen om gewichtsverlies te bereiken, de lipiden- en metabole profielen zou kunnen bevorderen en het risico op factoren die verband houden met hart- en vaatziekten zou kunnen verminderen.

In de studie werden 27 vrijwilligers met cardiovasculaire risicofactoren verdeeld in twee groepen en na een koolhydraatarm dieet gedurende 42 dagen integreerden ze 60 g bruine rijstpoeder of lijnzaadpoeder per dag. Bloeddruk, antropometrische waarden en serumwaarden van glucose, urinezuur, insuline en andere werden gecontroleerd.

Beide groepen ondervonden tijdens het onderzoek gewichtsverlies en verlaging van de systolische bloeddruk; verbetering van het totale cholesterol-, LDL-cholesterol- en urinezuurgehalte. Een vermindering van ontstekingsmarkers en triglycerideniveaus werd waargenomen in de lijnzaadgroep.

De resultaten van de studie suggereren dat de toevoeging van lijnzaad aan een dieet dat bedoeld is om af te vallen een belangrijke voedingsstrategie kan zijn voor het verminderen van ontstekingsmarkers 1 .

Magnesium, een van de vele voordelen, draagt bij aan de vermindering van vermoeidheid en uitputting, een gezonde spierfunctie en psychologische functie. Helpt de elektrolytenbalans en eiwitsynthese; grijpt in bij het proces van celdeling 2 .

Fosfor draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme, de normale werking van celmembranen en het behoud van normale botten en tanden 2 .

Koper heeft meerdere activiteiten: het draagt bij tot een normaal energiemetabolisme, tot het behoud van normaal bindweefsel en tot de normale werking van het zenuwstelsel .  Het draagt bij tot een normale huid- en haarpigmentatie, tot een normaal ijzertransport in het lichaam, tot de normale werking van het immuunsysteem en tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress 2 .

Thiamine draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme, een normale werking van het zenuwstelsel en draagt bij tot een normale psychologische en hartfunctie 2 .

ALA draagt bij tot de instandhouding van een normaal cholesterolgehalte in het bloed 2 .

1 Cassani RS, Fassini PG1, Silvah JH, Lima CM, Marchini JS. Impact van gewichtsverliesdieet geassocieerd met lijnzaad op inflammatoire markers bij mannen met cardiovasculaire risicofactoren: een klinische studie. Nutr J. 2015 jan10;14:5.

2 Verordening (EU) nr. 432/2012 van de Commissie van 16 mei 2012 - betreffende het opstellen van een lijst van toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen, met uitzondering van claims over ziekterisicobeperking en de ontwikkeling en gezondheid van kinderen.