Pignons de Pin Sibirica Calibre 950
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950 pins sybiaux de calibre.Noix de pin uniques et non comestibles qui peuvent être utilisés comme vinaigrette, pour garnir des bonbons ou pour embellir les premiers et les deuxièmes plats.
L05262001
99 Produits
Fiche technique
- Produit
- pignons de pin
Références spécifiques
- ean13
- 8054134416130
Valeurs nutritionnelles
| Ingrédients | Ingrédients : pignons de pin. Peut contenir des traces d'ARACHIDES et d'autres FRUITS À COQUE. |
| Mode de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec. |
| Déclaration nutritionnelle | valeurs moyennes pour 100 g : |
| Du pouvoir | 2838kJ / 687kcal |
| Graisses | 63 grammes |
| dont acides gras saturés | 5.5g |
| Les glucides | 10g |
| dont les sucres | 4.6g |
| Fibres | 3.9g |
| Protéine | 18 grammes |
| Sel | 0g |
| Cuivre | 1,1 mg (110% VNR*) |
| Manganèse | 5,6 mg (280% VNR*) |
| Vitamine E | 12mg (100% VNR*) |
| Les directions | Les conseils donnés NE DOIVENT EN AUCUN CAS ÊTRE CONSIDÉRÉS À VALEUR MÉDICALE/PRESCRIPTIVE. Les informations fournies sont à titre informatif et informatif uniquement, elles ne sont donc en aucun cas destinées à remplacer un avis médical. En présence de pathologies, vous devez toujours consulter votre médecin. |
| Source | Russie |
| Nutriments | Manganèse, Cuivre, Vitamine E |
| Vnr | *Valeur Nutritionnelle de Référence |
| Etiquette et emballage | Les images sont incluses à titre indicatif, le produit peut subir des modifications en fonction de la disponibilité des stocks et du poids sélectionné. |
| Produit | Pignons de pin |
Curiosité
Nos pignons de pin de Sibérie poussent naturellement dans la taïga sibérienne. Aucun traitement n'est effectué grâce à l' environnement froid et sec (25°/-35°). La récolte a lieu aux mois d' octobre et de novembre , mois au cours desquels les agriculteurs ramassent manuellement les pommes de pin à l'intérieur de la forêt.
Le Pinus Sibirica est une espèce répandue dans le centre-sud de la Sibérie et dans l' extrême est de la Russie . Ce sont des pignons plutôt petits et arrondis, mais ils sont considérés chez les Sibériens comme un aliment sain et de haut rang.
Sources:
Papier à noix 2/2015
Histoire
Symbole de mort et de résurrection, le pin était considéré comme un arbre aux références divines. À partir de ses pommes de pin, dont la forme fait référence à l'œuf, associée à la naissance et à la fertilité, l'arbre était célébré par les populations de la Méditerranée, notamment les Étrusques, les Grecs, les Celtes et les Romains. Également célèbre dans la Rome antique était le rituel du festival Arbor Intrat, au cours duquel la consécration du pin avait lieu, retraçant le mythe d'Atys. On dit qu'un jeune habitant de Phrygie appelé Atys était si beau qu'il a conquis la déesse Cybèle elle-même, devenant son amant passionné. Le roi de Pessinunte (l'ancien royaume de Midas), persuadé que le garçon avait été subjugué, décida de le séparer de la déesse en lui offrant sa fille en mariage, provoquant ainsi la colère de Cybèle qui se manifesta lors des noces en jouant de la flûte de Pan (l'instrument rituel traditionnel aussi des Étrusques, appelé aulos). Le son de la flûte a rendu fous tous les invités, y compris Atys lui-même qui s'est mortellement mutilé avec un couteau. Zeus, ému de pitié pour l'histoire, voulut le transformer en un sapin à feuilles persistantes, lui donnant ainsi l'éternité. Certaines personnes ont signalé ce qu'on a appelé le syndrome de la bouche du pin : le développement d'une forte sensation amère dans la bouche 24 à 48 heures après l'ingestion de certaines espèces de pignons de pin, une sensation qui, dans certains cas, a duré jusqu'à deux semaines. La cause a été trouvée dans une variété de pignons de pin chinois de l'arbre Pinus armandii que la Chine isole, afin d'éviter des problèmes similaires à l'avenir. Après des analyses appropriées, les chercheurs ont déclaré que, bien que l'effet de ce type de pignon puisse être désagréable, la réaction n'a pas d'effets significatifs sur la santé humaine.
La source:
stockage
Vous pouvez stocker les pignons de pin de Sibérie naturels dans des endroits frais et secs, loin des sources de chaleur et d'humidité. Voici 4 conseils utiles :
- La condition idéale pour conserver les pignons de pin de Sibérie naturels est dans un environnement réfrigéré . Les pignons de pin naturels peuvent également être stockés sans problème à température ambiante pendant la saison hivernale étant donné les basses températures. Pendant l'été, en revanche, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur ou dans les endroits les plus frais possibles, car l'augmentation des températures pourrait favoriser la détérioration des produits.
- Le récipient idéal pour stocker les pignons de pin sibériens naturels est le verre . En effet, grâce à sa constitution, il est impénétrable aux agents chimiques et gazeux, et ayant une excellente capacité d'isolation thermique, il maintient la température initiale plus longtemps par rapport aux autres matériaux. Si le verre est coloré, tant mieux : l'utilisation de verre coloré empêche l'entrée de certaines longueurs d'onde de la lumière (dont la lumière ultraviolette) et donc certaines caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques restent inchangées.
- Le type de fermeture du récipient est également important : un bouchon hermétique permet de protéger les aliments d'un contact excessif avec l'oxygène qui peut conduire à l'oxydation des lipides et qui peut être indispensable aux bactéries aérobies.
- L' environnement doit toujours être bien aéré : en ventilant les pièces, l'humidité intérieure qui s'échappe de la fenêtre est contrôlée, garantissant le bon équilibre, ce qui contribue à décourager l'apparition de moisissures.
Propriété
100 g de pignons de pin contiennent :
- 5,6mg de Manganèse , égal à 280 % de la VNR (valeur nutritionnelle de référence) ;
- 1,1 mg de Cuivre , égal à 110% de la VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) ;
- 12mg de Vitamine E , égale à 100% de la VNR (valeur nutritionnelle de référence).
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