Scopri i nostri Pistacchi Pelati Prima Scelta, selezionati dalle migliori coltivazioni di USA e Medio Oriente. Questi pistacchi, noti per il loro sapore intenso e la consistenza croccante, sono ideali per ogni uso culinario, dai pesti ai dolci. Ogni pistacchio è pelato con precisione per garantire purezza e praticità, rendendoli perfetti per chef e amanti della cucina gourmet. Con un impegno verso qualità e sostenibilità, offriamo un prodotto che eleva ogni piatto.
Pistacchio Pelato Prima Scelta
45,00 €
(45,00 € Per Kg)
Tasse incluse
Scopri i nostri Pistacchi Pelati Prima Scelta, selezionati dalle migliori coltivazioni di USA e Medio Oriente. Questi pistacchi, noti per il loro sapore intenso e la consistenza croccante, sono ideali per ogni uso culinario, dai pesti ai dolci. Ogni pistacchio è pelato con precisione per garantire purezza e praticità, rendendoli perfetti per chef e amanti della cucina gourmet. Con un impegno verso qualità e sostenibilità, offriamo un prodotto che eleva ogni piatto.
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Esplora il gusto distintivo dei nostri Pistacchi Pelati Prima Scelta, attentamente selezionati dalle migliori coltivazioni degli USA e del Medio Oriente. Questi pistacchi sono rinomati per il loro sapore intenso e la consistenza croccante, rendendoli ideali per una vasta gamma di applicazioni culinarie. Ogni pistacchio è accuratamente pelato per garantire la massima purezza e facilitare l'uso in cucina, sia per piatti salati che dolci.
Perfetti per arricchire pesti, aggiungere un tocco speciale ai tuoi dolci, o come raffinata guarnizione, i nostri pistacchi sono la scelta preferita di chef e appassionati di cucina che cercano ingredienti di alta qualità. Lavoriamo con i migliori fornitori per assicurare che ogni chicco soddisfi gli standard elevati di freschezza e qualità che i nostri clienti si aspettano.
Con un impegno costante verso la sostenibilità e l'eccellenza, i nostri Pistacchi Pelati Prima Scelta sono l'ingrediente perfetto per chi desidera elevare i propri piatti e deliziare il palato con sapori autentici e ricercati.
L05821004
250 Articoli
Scheda tecnica
- Prodotto
- Pistacchio
Riferimenti specifici
- ean13
- 8054134417724
Valori nutrizionali
| Ingredienti | PISTACCHI. Può contenere ARACHIDI ed altra FRUTTA A GUSCIO. |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Dichiarazione nutrizionale | valori medi per 100 g: |
| Energia | 2504 kJ / 605 kcal |
| Grassi | 51 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,3 g |
| Carboidrati | 8,8 g |
| di cui zuccheri | 6,0 g |
| Fibre | 9,5 g |
| Proteine | 23 g |
| Sale | 0,01 g |
| Fosforo | 464 mg (66% VNR*) |
| Rame | 0.71 mg (71% VNR*) |
| Vitamina E | 8.7 mg (73% VNR*) |
| Indicazioni | I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico. |
| Origine | Iran |
| Nutrienti | Vitamina E, Fosforo, Rame |
| VNR | *Valore Nutritivo di Riferimento |
| Etichetta e confezionamento | Le immagini sono inserite a scopo illustrativo, il prodotto può subire modifiche in base alla disponibilità di magazzino e alla grammatura selezionata. |
| Prodotto | Pistacchi |
Curiosità
Il pistacchio fornisce un olio impiegato in pasticceria, in confetteria, nonché in cosmesi per le doti emollienti.
In Sicilia la corteccia di pistacchio viene utilizzata come rinfrescante. Secondo la leggenda in Babilonia re Nabucodonosor coltivava il pistacchio nei giardini pensili per sua moglie Amytis, mentre l’imperatore Vitellio fece conoscere a Roma i pistacchi nel primo secolo dopo Cristo.
Il pistacchio venne incluso in un libro di ricette tipiche della cucina romana del primo Impero da Marco Gavio Apicio.
Fonti
- Nutsbook
Storia
La coltura del pistacchio è antichissima: alcuni ritrovamenti archeologici hanno evidenziato il suo utilizzo sin dal settimo millennio avanti Cristo in Turchia.
La pianta del pistacchio è originaria della Siria ma secondo alcuni studi l’area della sua coltivazione iniziale comprende anche Asia Minore, Palestina e Turkmenistan. Il nome “pistacchio” deriva dal persiano pesteh e dall’arabo fustaq, che sono due nomi onomatopeici e richiamano il suono dell’apertura del guscio quando il pistacchio è maturo.
Del pistacchio si fa riferimento nella Bibbia quando si narra che Giacobbe inviò diversi frutti in omaggio al Faraone, fra i quali anche i pistacchi. Il pistacchio era noto anche agli Assiri, ai Persiani e ai Greci come droga medicinale. Fu portato a Roma nel 30 dopo Cristo e in seguito diffuso in Spagna. La diffusione del pistacchio
comprese gradualmente la Cina, la Russia caucasica e, da circa un secolo, gli Stati Uniti d’America dove la pianta è stata introdotta dall’Office of Foreign Seed and Plant Introduction.
Il maggior produttore di pistacchio è l’Iran, seguito dagli Stati Uniti. Seguono Turchia, Cina, Siria, Grecia, Italia, Afghanistan, Pakistan e India. L’Iran copre da solo metà della produzione mondiale, la California circa il venti percento. Il pistacchio americano è consumato soprattutto nel mercato interno mentre quello iraniano trova il suo mercato principale in Europa. Molto buono il pistacchio turco e quello siriano, consumato però quasi esclusivamente nel mercato interno, nel quale il prodotto viene venduto fresco e dove viene utilizzato per la produzione di olio.
Fonti
- Nutsbook
Conservazione
Puoi conservare i pistacchi pelati al naturale in luoghi freschi e asciutti, lontani da fonti di calore e umidità. Ecco 4 consigli utili:
- La condizione ideale di mantenimento dei pistacchi pelati è in ambiente refrigerato. I pistacchi pelati al naturale possono anche essere conservati senza problemi a temperatura ambiente durante la stagione invernale date le basse temperature. Durante l’estate invece è consigliabile conservare in frigorifero o in ambienti il più freschi possibile, in quanto l’aumentare delle temperature potrebbe favorire il deperimento dei prodotti.
- Il contenitore ideale in cui conservare i pistacchi pelati è il vetro. Grazie alla sua costituzione infatti è impenetrabile ad agenti chimici e gassosi, e avendo ottime capacità isolanti termiche mantiene per un tempo più lungo la temperatura iniziale rispetto agli altri materiali. Se il vetro è colorato tanto meglio: utilizzando vetri colorati si impedisce l’ingresso di alcune lunghezze d’onda di luce (inclusa quella ultravioletta) e quindi alcune caratteristiche nutrizionali ed organolettiche rimangono inalterate.
- È importante anche il tipo di chiusura del contenitore: un tappo ermetico fa sì che l’alimento sia protetto da un eccessivo contatto con l’ossigeno che può condurre a ossidazione lipidica e che può essere essenziale per i batteri aerobi.
- L’ambiente è sempre bene che sia ben areato: ventilando i locali si mantiene sotto controllo l’umidità interna che fuoriesce dalla finestra, garantendo il giusto equilibrio, il che aiuta a sfavorire l’insorgere di muffe.
Proprietà
100 g di pistacchi pelati contengono:
- 8.7 mg di Vitamina E, pari al 73% del VNR (valore nutritivo di riferimento);
- 0.71 mg di Rame, pari al 71% del VNR
- 464 mg di Fosforo, pari al 66% del VNR
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