Canneberge déshydratée
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Fruit typique des sous-bois, la myrtille a des traditions ancestrales et est utilisée pour traiter diverses pathologies. Ils sont utilisés pour la préparation d'excellentes confitures, conserves et gelées, ou à déguster avec l'ajout d'un peu de jus de citron et de sucre.
L05271601
96 Produits
Fiche technique
- Produit
- Myrtilles
Références spécifiques
- ean13
- 8054134416475
Valeurs nutritionnelles
| Ingrédients | Ingrédients : myrtilles Peut contenir des traces d'ARACHIDES et de FRUITS À COQUE. |
| Mode de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec. |
| Déclaration nutritionnelle | valeurs moyennes pour 100 g : |
| Du pouvoir | 1387kJ / 329kcal |
| Graisses | 2.1g |
| dont acides gras saturés | 0.2g |
| Les glucides | 66 grammes |
| dont les sucres | 58 grammes |
| Fibres | 14g |
| Protéine | 4.4g |
| Sel | 0.01g |
| Cuivre | 0,21 mg (21% VNR*) |
| Manganèse | 1,5mg (75% VNR*) |
| Potassium | 527 mg (26% VNR*) |
| Les directions | Les conseils donnés NE DOIVENT EN AUCUN CAS ÊTRE CONSIDÉRÉS À VALEUR MÉDICALE/PRESCRIPTIVE. Les informations fournies sont à titre informatif et informatif uniquement, elles ne sont donc en aucun cas destinées à remplacer un avis médical. En présence de pathologies, vous devez toujours consulter votre médecin. |
| Source | Italie |
| Nutriments | Manganèse, Potassium, Cuivre |
| Vnr | *Valeur Nutritionnelle de Référence |
| Etiquette et emballage | Les images sont incluses à titre indicatif, le produit peut subir des modifications en fonction de la disponibilité des stocks et du poids sélectionné. |
| Produit | Baies, Fruits Italiens |
Curiosité
La canneberge est un fruit produit dans le Piémont entre juin et juillet . La variété de bleuets est la principale variété de bleuets « Northern Highbush ».
La plante est extrêmement adaptable à de nombreux climats et zones géographiques. Il est très résistant à l'hiver dans l'extrême nord et très résistant aux étés chauds dans le sud de l'Europe.
Le buisson, au port droit et étalé, atteint une hauteur comprise entre 1,3 et 1,8 m, tandis que les pousses sont rigides et dressées. Afin de favoriser une excellente qualité des fruits et une récolte constante, la plante nécessite une taille régulière.
Les myrtilles , réunies en grappes terminales, sont de taille moyenne à grande, tandis que la peau, lisse et compacte, se caractérise par son "croustillant" particulier. Les baies ont un bon goût, avec une chair ferme et un goût aromatique, surtout après réfrigération.
Il se prête à la fois à la consommation directe et à la transformation et se prête bien au transport et à la congélation. Étant un cultivar à floraison tardive et à maturation précoce, ses fruits mûrissent à partir de la mi-juillet. Très appréciée pour sa récolte régulière et abondante, elle est considérée comme l'une des variétés les plus rentables.
stockage
Vous pouvez stocker les myrtilles dans des endroits frais et secs, loin des sources de chaleur et d'humidité. Voici 4 conseils utiles :
- La condition idéale pour conserver les myrtilles est dans un environnement réfrigéré. Les myrtilles peuvent également être conservées sans problème à température ambiante pendant la saison hivernale étant donné les basses températures. Pendant l'été, en revanche, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur ou dans les endroits les plus frais possibles, car l'augmentation des températures pourrait favoriser la détérioration des produits.
- Le contenant idéal pour conserver les myrtilles est le verre. En effet, grâce à sa constitution, il est impénétrable aux agents chimiques et gazeux, et ayant une excellente capacité d'isolation thermique, il maintient la température initiale plus longtemps par rapport aux autres matériaux. Si le verre est coloré, tant mieux : l'utilisation de verre coloré empêche l'entrée de certaines longueurs d'onde de la lumière (dont la lumière ultraviolette) et donc certaines caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques restent inchangées.
- Le type de fermeture du récipient est également important : un bouchon hermétique permet de protéger les aliments d'un contact excessif avec l'oxygène qui peut conduire à l'oxydation des lipides et qui peut être indispensable aux bactéries aérobies.
- L'environnement doit toujours être bien aéré : en ventilant les pièces, l'humidité interne qui s'échappe de la fenêtre est contrôlée, garantissant le bon équilibre, ce qui contribue à décourager l'apparition de moisissures.
Propriété
100g de myrtilles contiennent :
- 0,21 mg de cuivre , égal à 21% des VNR (valeur nutritionnelle de référence) ;
- 1,5 mg de Manganèse , égal à 75 % des VNR ;
- 527 mg de Potassium , égal à 26% des VNR.
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